16 Nisan 2018

Bir Yaş Kurabiyeleri




Herkese merhabalar,

Uzun uzun zamandan sonra kendimi mutfağa attım ve şeker hamurlarıma, kalıplarıma kavuştum. Her alanda belli bir müddet çalıştığınız işten ayrı kaldığınız zaman unutabiliyorsunuz hele ki bu iş butik pasta işi ise daha kısa zamanda bilgileriniz uçup gidebiliyor. Bundan dolayıdır ki mutfaktan hiç ayrılmamaya çalışıyorum.

Her ne kadar mutfağımdan ayrı kalmak istemesemde okulda öğretmen olarak çalıştığım için gelen siparişleri üzülerek geri çevirmek durumunda kalıyorum aylardır fakat Elis'in doğum günü olunca ''Artık mutfağa girmenin zamanı geldi Ceren.'' dedim kendi kendime.
Yapılması istenilen; sade bir yaş kurabiyeleri idi. Normalde her kurabiyemin üzerinde titizlik ile durur, süslemelerde ayrı bir özenirim. Bir kurabiye için 35 - 40 dakika çalıştığımı bilirim. Sevgili siparişverenim pembe ve beyaz süs olmayan kurabileyeler istedi. İlk duyduğum zaman kendisine birçok örnek gönderim çünkü sadece hiç yapmamıştım ve elimden geldiğince süslemek istedim buna rağmen sade istenince isteğe göre yaptım. İyi ki de öyle olmuş. Güzel süslenen bir masa üzerinde sade kurabiyeler çok yakıştı.



Ayrıcaaa; Makbuş'un Evi'nden ilk defa 60 tane kurabiye çıktı. :) Benim için ayrıca anlamlı idi bu bakımdan. 

Size de tavsiye ederim. Eğer özel gününüz için süslü veya az süslü bir masa dekore ediyorsanız ona uygun olarak sade kurabiyeler sipariş verebilirsiniz. Gayet şık ve güzel duruyor. (Tabi biraz süslüde olabilir canım :)

İyi ki doğdun Elis kuzusu. Seni çok Seviyoruz.



Sipariş vermek için; makbusunevi@gmail.com
Daha fazlası için; makbusunevi instagram hesabımı takip edebilirsiniz.




Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

02 Mart 2018

Adana - Hatay - İskenderun





Herkese merhabalar;



   Güzel bir hafta sonunu ailemizle, sevdiklerimizle hem gezerek hem özlem gidererek geçirmek istediğimiz için İskenderun'a gitmeye karar verdiğimiz için Cuma günü Hatay yolculuğumuz başladı. Alana indiğimiz zaman biraz ötede askerlerin vatanımız için hayatlarını ortaya koyduklarını düşünmek içimiz cız ettirdir. Birazdan araba ile sıcacık bir eve gidecekken kendi yaşıtlarım hatta kardeşlerimin orada olduğunu bilmek... Uzun süre bu duygu içerisinden çıkamadım ama yoluma devam etmek zorundaydım. Dualarımla birlikte havalimanından ayrıldıktan sonra yarım saatlik bir yolculuk sonunda İskenderun’a ulaştık.

   Yorucu bir yolculuğun sabahında Adana’ya gidip gezmeye başldık. İnternette küçük araştırmalar sonunda gezilecek yerleri buldum. Eğer Adana'ya yolunuz düşerse küçük küçük bilgileri sizlerle paylaşmak istedim. 


   ADANA  

  • Merkez Park: Her tarafı çimenliklerle kaplı güzel bir yer. Oturup havanın tadını çıkarabilirsiniz.
  • Sabancı Merkez Camii: Parkın sonunda kocaman bir camii. Gidip görülesi bir yer.
  • Adana Sinema Müzesi: Parkın karşısında. Ücretsiz. Heykeller, afişler, Adana’lı olan sanatçılar ile ilgili bilgiler bulabilirsiniz. Küçük ama etkileyici.
  • Adana Atatürk Müzesi (Suphi Paşa Konağı): Ücretsiz. Atatürk seyahatleri sırasında kalmış. Her oda korunmuş. Şüphesiz Atatürk’ün odasına girince tüyler diken diken oluyor.
  • Taşköprü: Tarihi olan görülmesi gerekilen bir köprü. Adana’da Seyhan Nehri’nde Seyhan ve Yüreğir yakalarını birleştiren Taşköprü, dünyanın hâlâ kullanılan en eski köprüsü. Rivayetlerden biri; Taşköprü söylencelere de ilham vermiş. Efsane bu ya büyücülerden biri Adania kralına, kızının yılan tarafından öldüreceğini söylemiş. Telaşlanan kral, kızını kentin önünden akan nehrin ortasındaki adaya göndermiş. Ama yılan, üzüm dolu bir sepetin içinde adaya ulaşmış ve kızı öldürmüş. Kral da kızının anısına Taşköprü’yü yaptırmış. Hatta yıkıldığında yeniden yaptırılabilsin diye de köprünün ayaklarına altın gömdürmüş.
  • Seyhan Barajı: Seyhan Barajı, eski Adana denilen bölgenin yukarısında bulunmaktadır. Barajın yapılmasını sağlayan önemli faktörlerden biri de elektrik üretimi ve Çukurova'nın pamuk üretimini arttırmaktır.
  • Bunun dışında görülebilecek yerler; Büyük Saat, Adana Ulu Camii, Atatürk Parkı, Bebekli Kilise..
  • Yenilecek Yer; Adana'da her kebapçının güzel olduğu söylendi fakat biz ''Onur Kebap''a gittik. Ciğer, kebap meşhurmuş. Hepsinden denedik. Gayet güzeldi, yağı azdı. Tavsiye ederim.  


   İSKENDERUN   

   Adana'dan sonra İskenderun'a dönmek durumunda kaldık. İskenderun'da tavsiye edebileceğim yer; Petek Pastahanesi. Oranın ne meşhur ve eski pastahanesi. Künefesi meşhurmuş. Denedim, güzeldi fakat benim için künefe; Antep demektir. Fakat oraya giderseniz denemenizi tavsiye ederim. Hatta künefe dışında aslında pastaları ve tatlıları güzel. İçeriği değişik pastalar vardı. Bence deneyin.



   HATAY   

   Pazar kahvaltılarımıza önem verdiğimiz, ablamızda bunu bildiği için bizi Hatay'a güzel bir yere götürmek istedi. Hatay'ın ''Yusuf  Dayı'' kahvaltısı meşhurmuş fakat orada yer bulamadığımız için başka güzel bir yere gittik; Konak Restaurant. Mekanı çok güzel, kahvaltısı da güzeldi. Bizim için güzel bir seyahatti. Adana - İskenderun - Hatay'ı görmenizi tavsiye ederim.




Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

21 Şubat 2018

İçli Köfte Tadında Börek



   Herkese merhabalar,

   Uzun zaman oldu yazmayalı. Halbu ki birşeyler yazmayı, paylaaşmayı çok seven biriyim fakat bir türlü bilgisayarın başına geçip de yazamadım. Fakat bundan sonrası için elimden geldiğinden fazlasını yazmaya çalışacağım özellikler her konuda yazacağım. Makbuş'un Evi bir yemek blogu ama içerisinde sanatın, tiyatronun, kitabın, yemeğin, tatlının olduğu bir blog. Ağırlık olarak tatlı ve tuzlulara önem veriyorum fakat değişik yemek tarifleri de paylaşacağım. Makbuş'un Evi Sanat olarak yoluma devam edeceğim :D Dilerim beğenirsiniz.

  Gel gelelim lezzetli ve bir o kadar hafif yemeğimize. Diyabarkır'lı birisi olarak içli köfte bizim ailenin (babamın) vazgeçilmezlerinden fakat yapımı zordur dolayısı ile her zaman yiyemiyoruz veya her yerde yenilecek bir yemek değil. Tarifi gördüğüm anda yapmak için sabırsızlandım. İyi ki de yapmışım çünkü tavsiye edebileceğim bir yemek. Aşağıda tarifi bulabilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyor olacağım. 

Malzemeler
  • 1 sb köftelik bulgur
  • 1 sb kaynar su
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr kıyma
  • 2 ymk zeytinyağı
  • Baharatlar
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 yumurta
  • 1 sb yoğurt
  • 1/2 çb sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 ymk galeta unu
  • 4 ymk un
  • 1 sb dövülmüş ceviz
Hazırlanışı

  • Soğanı yemeklik doğrayın biraz kavurun. Kıymayı ve baharatları atarak kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakın.
  • Diğer kapta yumurtaları kırın,çırpın. Azıcık sıvıyağ, yoğurt, biraz tuz koyun çırpmaya devam edin.
  • Sıcak su ile ıslatılan bulguru koyun. 1 su bardağı dövülmüş ceviz, kabartma tozu, maydanoz, un ve galeta unu koyup karıştırın.
  • En son kıymayı koyup en son bir kez daha karıştırın. Borcama yayıp fırına verin.
  • Çıkarmaya yakın kaşar koyun. 

Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

20 Şubat 2018

DasDas - Joseph K.







Kış ayının gelmesi demek tiyatro zamanının gelmiş olduğunun habercisi demektir.

Uzun bir yaz ayından sonra nihayet şehir ve devlet tiyatroları perdelerini açtı hatta açmakla kalmayıp hemen biletlerini bitirdi. Eskiden biletlerin çıkmasını beklerdim hemen almak için ama şimdi onu bile beklesem hemen bitiyor. Hatta bazı oyunlar için gişeye giderek kuyruğa girmek gerekiyormuş. O kadarını yapamam belki ama en iyi bileti almak için zaman zaman beklediğim oluyor.

İstediğim oyunların bir listesini yaptıktan sonra bilet araştırmasına girdim. Özellikle şehir tiyatrolarında güzel oyunlar çıkmış. Bilet bulamadığım için geçen seneden beri beğendiğim DasDas'da bilet aradım. Mert Fırat hayranı olduğum için Joseph K. oyununa hemen bilet aldım.

Oyun başlamadan tiyatro alanını gözlemleme şansı buldum. Sahne ortada dört bir yanında sandalye olacak şekilde dekore etmişler. Bu şekilde sahneler hoşuma gidiyor. Gel gelelim oyuna...

Oyunun konusu; Joseph K, otuzuncu yaş gününü eve sipariş ettiği pizzayla kutlamak üzereyken, pizzasını getiren iki adam ona tutuklu olduğu bilgisini verirler. Joseph K’nın suçunun ne olduğuna dair hiçbir bilgisi yoktur ama kendini temize çıkarmak zorundadır. Joseph, tehdit altında olan özgürlüğüne yeniden kavuşmaya çalışırken görünmez ve mantıksız bir adalet sistemiyle savaşa girer.

Oyun başlasından itibaren bir kaos ve gizemin içerisinde buluyorsunuz kendinizi. Olayları anlamaya çalışırken komik sahnelerde eğleniyor, oyuncuların performanslarına hayran kalıyorsunuz. Dört oyuncu birçok karakterin içerisine giriyor, sahne aralarında dekorları da kendileri değiştiriyorlar yani oyun içerisinde bir kulis yok. Ne oluyorsa sahne de oluyor.


Gitmenizi kesinlikle öneririm. Tek perdelik kaliteli oyuncusuna sahip, komik bir o kadar da gizemli bir tiyatro oyunu.


Yazan: Tom Basden
Çeviren: İlksen Başarır
Oyuncular: Mert Fırat, Didem Balçın, Onur Dilber, Özgün Aydın


Sevgiler.



Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

19 Ocak 2018

Karne Heyecanı



Karne Heyecanı...

Belki de haftalardır beklenen gün geldi öğrenci ve öğretmenler için. Karne Günü!
Dönem ne zaman başladı ne zaman bitti anlamadım bile bilemedim sonunda geldi. Artık dinlenme zamanı. Hem öğrenciler hem öğretmenler okullar açıldığından beri çok çalıştıklarına ve bunun sonucunda mutlu olduklarına eminim. Peki bu iki haftalık tatili nasıl geçirmeliyiz ?

İşte tatili verimli geçirmenin 10 yolu
  1. Mutlaka bir tatil programı hazırlayın.
  2. Ailenizl birlikte tatil yapın.
  3. Tatilde ders çalışmayı ihmal etmeyin.
  4. Günün, haftanın ve yarıyıl tatilinin sonunda ulaşmayı düşündüğünüz yeni hedefler belirleyin.
  5. Konu tekrarı yapın.
  6. Eksik kalan konuları tamamlayın.
  7. Yeni konulara çalışın.
  8. Bolca kitap okuyun.
  9. Dinlenmeye ve gezmeye vakit ayırın.
  10. Sosyal faaliyetlere zaman yaratın.

Uzmanlardan Anne Babalara Tatil Tavsiyeleri *
  1. Çocuklarınız düşük not alma nedenlerini birlikte tartışıp çözüm üretin.
  2. Çocuklarınızın eğitici ve eğlendirici bir şekilde bu dönemi geçirmelerine yardım edin.
  3. Bu zaman diliminde ebeveynler çocuklarıyla birlikte iyi zaman geçirmelidir.
  4. Çocukları ikinci döneme motive etmek için kaygı ve tehdit yolunu kullanmayın.
  5. Çocuğunuzu her şeye rağmen koşulsuz sevdiğinizi ve ona güvendiğinizi hissettirin.


Gel gelelim bu dönemde yapılabilecek çocuklar için etkinliklere;

Anadolu Yakası
  • Tırtıl Kids Kitabevi (Ataşehir Watergarden/Avrupa): 20 Ocak – 1 Şubat günlük atölyeler
  • İstanbul Kids Club (Ataşehir): 22 Şubat – 2 Şubat Sabahtan akşama kadar yoğun program
  • İstanbul Drama Akademisi (Anadolu/Avrupa): 7 – 9 Yaş arası Benim Kitabum Yaratıcı Tasarım ve Yazma Atölyeleri (22 Ocak – 26 Ocak / 29 Ocak – 2 Şubat)
  • Kidsnook (Avrupa/Anadolu): 27 Ocak – 3 Şubat (Günlük atölyeleri)
  • Palladium Ataşehir: 20 – 28 Ocak tarihleri ''Düşün, Tasarla, Sen De Yap!'' atölyesi.
  • Ataşehir Belediyesi'nin atölyeleri
  • Akasya AVM: 20 Ocak – 5 Şubat ''Sihirbazlık Okulu'da Eğlenceli Etkinlikler''
  • Bricks 4 Kidz: https://www.bricks4kidz.com.tr bakabilirsiniz.

Avrupa Yakası

İyi Tatiller dilerimm.....


* Kaynak : KİGEM (Kişisel Gelişim Merkez, www.kigem.com)

06 Ocak 2018

Haftanın Etkinlikleri

   Herkese merhabalar,

  Ocak ayına başladık hatta ayın yarısına gelmek bile üzereyiz. Zaman ne çabuk geçiyor değil mi ? Yeni yıl gelirken kar yağmasını sevmeme rağmen dışarıda hala bahar havası var. Fakat dikkat ayın sonlarına doğru lapa lapa kar yağışı bekleniyormuş. Gerçek soğuklar geliyor...

 Gel gelelim bu hafta neler yapabileceğinize.. Aşağıda kendime göre düzenlediğim etkinlikler ve yılbaşı günü yaptığım milföy pastasının tarifi var. Denemenizi tavsiye eder, yorumlarınızı beklerim.

   Muhteşem bir haftasolu diliyorum..
   (Yazdıklarım küçük küçük örnekler. Daha fazlası için; www.istanbul.net.tr ziyaret edebilirsiniz.)

  Tiyatro (Çocuk)

  • Çizmeli Kedi; 6 Ocak Cmt - 13:00/15:00 - Kadiköy Halk Eğitim Merkezi
  • Küçük Kara Balık - 6 Ocak Cmt - 13:00 - Profilo KM Küçük Salon
  • Fareli Köyün Kavalcısı - 6 Ocak Cmt - 13:00 - TİM Fettah Aytaç Salonu
  • Üç Kardeş ve Muhteşem Kurt; 7 Ocak Pzr - 12:00/15:00 - Fatih Reşat Nuri Sahnesi
  Tiyatro (Yetişkin)
  • Joseph K.; 6 Ocak Cmt - 20:30 - DasDas
  • Çirkin; 7 Ocak Pzr - 17:00 - DasDas
  • Yutmak; 7 Ocak Pzr - 18:00 - Craft Kadiköy
  • Leyla'nın Evi - 7 Ocak Pzr - 18:30 - Kadiköy Halk Eğitim Merkezi


  Bale

  • Fındıkkıran; 6 Ocak Cmt - 20:00 - Kadiköy Süreyya Operası

  Atölye Kurs
  • Fotoğrafçılıkta Bir Adım İleri; 6 Ocak Cmt - 11:00 - Atölye Maçka
  • Çocuklar için Müzik Atölyesi; 6 Ocak Cmt - 13:15 - Açık Diyalog İstanbul
  • Çiğdem Odabaşı ile Animasyon; 6 Ocak Cmt - 16:30 - Zorlu PSM
  • Çocuk Atölyesi ile Sözcükler; 7 Ocak Pzr - 16:00 - Zorlu PSM 
  • Mavidans Akademi ile Street Jazz; 7 Ocak Pzr - 12:00 - Zorlu PSM
  • Afrika'ya Yolculuk (5-7 Yaş); 7 Ocak Pzr - 10:30 - Borusan Contemporary
  • Cheesecake; 7 Ocak Pzr - 13:00 - Eataly Mutfak Atölyesi
  • MSA Şekersiz; 7 Ocak Pzr - 16:00 - MSA

  Söyleşi

  • Ataol Behramoğlu Yeni Şiirleriyle Kadiköy'de; 6 Ocak Cmt - 15:00 - CKM
  • Feride Çetin & Murat Menteş ile Romandan Beyaz; 7 Ocak Pzr - 15:00 - Neşet Ertaş Kültür Evi

  Show - Gösteri

  • Bar Psikoloğu; 6 Ocak Cmt - 21:00 - Kadiköy
  • 90'lar Türkçe Pop - 6 Ocak Cmt - 21:30 - Papirüs 
  • Uğur Taşdemir'le ile Sürç-i Lisan; 7 Ocak Pzr - 20:30 - Bahane Kültür Salon (Kadiköy)

   Tarif
  • Milföy Pasta yapmayı her zaman merak etmişimdir. Hem çıtır çıtır hem de lezzetli bir tatlı. Kesinlikle tavsiye ederim. 
  • https://www.youtube.com/watch?v=VMjz0DMwGNQ









Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

22 Aralık 2017

Haftanın Etkinlikleri ve Fırında Domatesli Köfte

   Herkese merhabalar,

  Bugün kışın geldiğini anladık gibi. Dışarısı hem rüzgarlı hem soğuk sanki kar yağacak gibi ama yeni yıla girerken karın yağmasını çok seviyorum. Beyaz beyaz yağan kar temizliğin berraklığın temsili gibi. Gel gelelim bu hafta için neler yapabileceğinize... Aşağıda bulunan etkinliklerin daha fazlasına ulaşması için istanbul.etkinlik.com.tr'yi ziyaret edebilirsiniz. Ben sadece kendime göre birkaç etkinliği kısaca sizlerle paylaşmayı istiyorum.

 Aile Eğlencesi

  • Orman Masalı : Kukla gösterisi, Cumartesi/Pazar - 15:00, Gösteri Sanatları Merkezi (Kadiköy)
  • Çizmeli Kedi Müzikali: Cumartesi - 14:00, Glass Room Uniq İstanbul (Sarıyer)
  • Geleneksel Yılbaşı Partisi: Cumartesi/Pazar - 14:00 ile 17:00, Trumpland (ücretsiz)
  • Küçük Prens: Cumartesi - 12:00, Bostancı Kültür Merkezi Büyük Salon
  • Mahallenin Neşesi: Pazar - 15:00, Gösteri Sanatları Merkezi
Çocuk Tiyatrosu
  • Rapunzel ile Beyaz Atlı Prensi: Cumartesi - 13:00, Kadiköy Penguen Sahne
  • Fareli Köyün Kavalcısı: Cumartesi - 13:00, Tim Fettah Aytaç Salonu
  • Çiftlikte Patırtı: Cumartesi - 13:00, Barış Manço Kültür Merkezi
  • Maşa ile Koca Ayı: Cumartesi - 13:00, Trump Kültür ve Gösteri Merkezi

Dans 
  • Hocapaşa Mevlevileri Sema Ayini: Cumartesi - 19:00, Hodjpasha Gösteri ve Etkinlik Merkezi (Fatih)
  • Dansın Ritmi: Cumartesi - 21:00, Hodjpasha Gösteri ve Etkinlik Merkezi
  • Moskova Devlet Akademik Klasik Bale: Cumartesi - 21:00, Türker İnanoğlu Maslah Show Center
Konser
  • Bora Öztoprak: Cumartesi - 22:30, Ark Music & Gigs
  • Koray Avcı: Cumartesi - 22:00, Jolly Joker Beyoğlu
  • Mehmet Erdem: Cumaresi - 21:00, IF Performance Hall Ataşehir

Atölye - Kurs
  • Soyut Resim Workshop: Cumartesi - 13:30, Akademi Art-Mecidiyeköy
  • Yaratıcı Yazarlık Atölyesi: Cumartesi - 15:00, Bahane Kültür Salon
  • Minik Şefler Mutfakta (5-9): Cumartesi - 16:00, İntema Yaşam Akademi
  • İlber Ortaylı ile Kişisel Gelişim: Cumartesi - 10:00, İstanbul Kongre Merkezi
  • Geleneksel Yılbaşı Pastası: Cumartesi - 14:00, Eataly Mutfak Atölyesi
  • Yılbaşı Sofraları: Cumartesi - 19:00, USLA
  • Yeni Yıl Softası: Pazar - 16:00, İntema Yaşam Akademi
  • Sushico-Sushi Kursu: Pazar - 17:00, Karaköy
  • Çikolata Butiği - Yılbaşı Özel: Pazar - 16:00, MSA
  • Beethoven ile Müzik ve Resim Yolculuğu: Pazar - 14:00, Borusan Contemporary
  • Diğerleri: kahve dünyası, akbanksanat, kidzmondo, cevahir avm, 
Tiyatro
  • Mahşer-i Cümbüş: Cumartesi - 20:30, Hayalhane
  • Tamamla Bizi Ey Aşk: Cumartesi - 20:30, Kadiköy Halk Eğitim Merkezi
  • Çingeneler Zamanı Müzikali: Cumartesi - 20:30, Trump
  • Diğerleri: CSKM, babahsahne, Profilo, DasDas, Moda Sahnesi, Kenter Tiyatrosu...


Show

  • Animals Musical: Cumartesi - 20:30, Mall of İstanbul MOİ Sahne
  • Güldür Güldür Show: Pazar - 20:00, Beşiktaş Kültür Merkezi

Haftasonu Tarifi
Fırında Domatesli Köfte (6 Kişilik)
Malzemeler
  • 1 kg domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz, karabiber
Köftesi
  • 400 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarmısak
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı
  1. Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Soğan ve sarmısağı rendeleyip üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, yoğurun. Harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak minik köfteler hazırlayın.
  2. Domates ve soğanları yarım cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Maydanozu irice kıyın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Tabanına bir sıra domates yerleştirin. Tuz, karabiber serpin. Daha sonra soğan ve maydanoz koyun. Üzerine köfteleri ekleyin. En üste bir sıra daha domates dizin. Köftelerin üzerine yarım çay bardağı ılık su gezdirin. Tereyağını küçük parçalar halinde tepsiye ekleyin ve üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki kağıdı alıp, 20 dakika da bu şekilde pişirip servis yapın.


Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

19 Aralık 2017

Elmalı Kek

   Herkese merhabalar,

  Bu hafta çok fazla yağmur yağacağı ile ilgili haberler almıştım ama Pazartesi gününden beri bir yağmur göremedim. Her ne kadar yağmur seven bir insan olmasam da yağmur berekettir.. :)

  Gelelim günün yazısına, kahve ve kekine. İki haftalık tatilim sürem içerisinde kendimi yazılara, yapmam gereken şeylere en önemlisi de kişisel gelişim alanında odaklanmaya verdim. Özellikle kişisel gelişim çünkü yeni yıla daha enerjik, mutlu, huzurlu ve sağlıklı bir ruh ile girmek istiyorum. Annem ile birlikte masamızda otururken o projesini çalışırken ben de birazcık elimi konuşturdum. Konuştukça konuşası geldi, yazdıkça yazdı... Yazımı okumak isterseniz instagram hesabıma bakabilirsiniz. Bu yazıda masada bulunan hafif, pofidik, lezzetli kek ile ilgili yazacağım.

  Hafif ama bir o kadar lezzetli elmalı kek tarifi aşağıdadır. Şimdiden afiyet olsun. Tarifi istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Özelikle şekeri biraz daha azaltabilirsiniz. Tabi damak zevki..


  • 3 yumurtayı 1 bardak şeker ile güzelce çırpın.
  • 1 bardak sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Kabartma tozu, tarçın ve biraz karanfil ile 2 su bardağına yakın unu koyun.
  • Üzerine elma dilimleri koyarak fırına verin.













Yazımı okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Yorumlarınızı bekliyor, daha fazlası için instagram (makbusunevi) sayfama bekliyorum.

Sipariş Pasta Bilgisi

                                          

   Herkese merhabalar,

   Okulda çalışmaya başladığımdan beri gelen siparişlere malesef olumsuz olarak dönüş yapıyorum. Bir tarafım dramayı çok severken diğer tarafım pastacılığı seviyor fakat ikiside zor ve zaman gerektiren işler dolayısı ile bende biraz derslerime giriyorum kalan vaktimde de pasta (sipariş almadna) veya hamur işi yaparak kendimi geliştirmeye devam ediyorum. Ama bu arada pastalarımın içeriklerini soran, merak edenler var. Bundan dolayı ara ara bilgi vermeye çalışacağım.

   Resimde görmüş olduğu tatlış pastam, en sevdiklerimdendir ayıptır söylemesi. Yoğun kakaolu  kekin içerisinde lezzetli vanilyalı krema hazırlıyorum. Tabi bunu yaparken kaliteli malzemeleri kullanıyorum. (margarin, kremşanti kullanmıyorum.) Lezzetli iki ürün birleşerek pastamı şekillendirmeye başlıyorum. Bu pastamda muz - çikolata kullanmıştım. Birbirlerini çok seven bir ikilidir; muz ve çikolata. İstenildiği taktirde bitter çikolata da kullanıyorum (biraz sağlığı arttıralım değil mi ama :))

  Pasta hakkında detaylar;
  • Yoğun kakaolu kek
  • Vanilyalı pastacı kreması
  • Muz
  • Çikolata
  • Dışı ganaj ile kaplandı.
  • Tamamı şeker hamuru istenmediği için bazı süsler yaptım şeker hamurundan.

  Bilgi için mesaj atabilirsiniz. Sevgiler.


18 Aralık 2017

Çikolatalı Cheesecake



   Herkese merhabalar,

   Canım abim senelerdir bizden uzakta yaşıyor. Bundan dolayı onun geldiği zamanlar evde ayrı bir sevinç, hazırlık oluyor. En son geldiği zaman doğumgününe denk geldiği için ona özel bir pasta yapmak istedim. Kendi çevreme pasta yapmak istediğim zaman tercihim; şeker hamursuz pasta oluyor. Hem daha lezzetli oluyor hem daha hafif. Tabi ki şeker hamurunun yeri ayrı ama şeher hamursuz pastalarda güzel bir seçenek.

   Tatlı şeyleri sevmeyen abim için az şekerli  yoğun çikolatalı bir cheesecake yaptım. Alt tabanı oreo, üstü bitter-sütlü çikolata karışımı sos üstünde ise glaze ve çikolata var. Arkadaşlarınıza veya tanıdıklarınıza güzel süpriz yapmak isterseniz mesaj yoluyla sipariş verebilirsiniz. Ekstra olarak süslendirmede yapılabilir. Siz ne isterseniz o :)

  İyi günler dilerim...

  Makbusunevi@gmail.com / instagram: makbuş'un evi

60. Yaş Pastası




   Herkese merhabalar,

   Bu sefer mutfak önemli bir insanın önemli bir yaşı için çalıştı. Her yaşın ayrı bir güzelliği vardır elbet ama 60 yaş dediğimiz zaman tecrübeler, deneyimler, üzüntüler, yaşanmışlıklar bir daha akla geliyordur muhtemelen. Güzel anılar, kötü anılar, ders alınan anılar... Ne güzel değil mi? İnşallah bende o gün günleri gördüm zaman anılarımı gözden geçiririm uzaklara bakarak, küçük bir gülümseme ile. Düşündüm ki anılar tazelenirken ağızlarda tatlansın. Eee ama nasıl olucak bu ? diye düşünürken fotoraflar geldi aklıma.. 60 yaşa kadar gelen zamanda çekilen güzel resimler... Ve işte karşınızda 60 yaş pastam.


  • Temamız; 60 yaş ve Anılar.
  • Kekimiz kakaolu ıslak kek
  • İçerisinde çikolatalı krema ve vişne var. 
  • Dışında ise şeker hamuru kullanılmadan sadece ganaj ile kaplanıldı.
  • Resimler baskı olarak çıkarılarak pastanın çeşitli yerlerine yerleştirildi.
  Ve afiyetle yenildi.

  Her türlü bilgi ve siparişleriniz için mesaj atabilir makbusunevi instagram hesabımı takip ederek başka sunumlarıma da bakabilirsiniz. 

Bir Yaş Kurabiyeleri

Herkese merhabalar, Uzun uzun zamandan sonra kendimi mutfağa attım ve şeker hamurlarıma, kalıplarıma kavuştum. Her alanda belli bir m...