Bu Blogda Ara

21 Eylül 2013

Crème brûlée (Fransa)






Kütahyalılar yemeklerin de tatlıların da tahini çok severler.. Neden sağlıklı olduklarını sormaya gerek kalmadı

Bilgi;
*Bir fransız tatlısı olan Creme Brulee hem değişik bir tatlıdır hem de çok lezzetlidir.

*Krema pişerken 1 yemek kaşığı likör koyup tatlandırabilirsiniz. Ben sadece tahin-pekmez koydum. Siz istediğiniz malzemeyi koyarak yeni tatlar yaratabilirsiniz

*Tahin'in Faydaları;
-Tahin (tahan) susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı yağ gibi bir hale gelmiş şeklidir.
-E, C ve B vitaminleri açısından zengindir. Hücre yapısının bozulmasını engeller. Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
-Kansere karşı koruyucudur. Damar sertliğini ve tıkanmalarını engeller. İdrar söktürücüdür.
-Kansere karşı koruyucudur. Damar sertliğini ve tıkanmalarını engeller. İdrar söktürücüdür.
-Vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağlar.
-Yaşlanmaya bağlı hafıza kayıplarının (Alzheimer) önlenmesinde olumlu etkisi olduğu kanıtlanmıştır
-Tahinde çok miktarda bulunan E vitamini ile tüm bu yararları da vücudumuza kazandırabiliriz.
-E vitamini çok güçlü bir antioksidandır. Vücuda enerji verir. Seks hormonlarının oluşmasına yardımcıdır.
-İki çorba kaşığı tahinde yaklaşık yarım kilo biftekteki kadar protein vardır.
-Kendine has özel bir kokusu olan tahin, suyla temas etmedikçe uzun zaman bozulmadan saklanabilir.
-Safra taşlarının düşürülmesinde, nefes darlığı ve bronşite faydalı olduğu bilinmektedir

-Anne sütünü arıtıcı özelliği bulunmaktadır. Çocukların beyin ve zeka gelişiminde etkilidir.