Bu Blogda Ara

01 Aralık 2013

Balkabaklı Börek (Selanik)





Balkabağı hem çok yararlı hem de lezzetli bir meyvedir. Başlıca yararlarına bakacak olursak; yüksek oranda lif içerir / Sindirim sistemini rahatlatır / Antioksidan özelliğine sahiptir / Vücut direncini kuvvetlendirir. Selanikli büyükanneannem Makbuş'un yapmayı çok sevdiği bir tatlı imiş Balkabaklı Börek . Yaparken anneannem de yanımdaydı ve bana hatırladığı kadarı ile hikayeler anlattı. Anladığım kadarı ile makbuş komşuları ile oturup sohbet etmekten ve el açması börekler yapmaktan çok hoşlanıyormuş. Keşke geçmişe yolculuk yapabilsem ve onu görebilsem... Olsun onu anmak için Balkabaklı Börek yaptım bende. Canım büyükannem. Birisine sıcaklık duymak için tanımak gerekmiyormuş. Onu tanımadan çok seviyorum..

Hiç yorum yok: